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Würste, Sülzen, Pasteten

selbst gemacht
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gahm, Bernhard
Jahr: 2008
Mediengruppe: E-Medien
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Inhalt

So wird Hausgeschlachtetes richtig gut verarbeitet: Würste selber machen - das macht viel Freude, und außerdem können Sie selber bestimmen, was in die Wurstmasse hineinkommt. Bernhard Gahm ist mit seinem erfolgreichen E-Book über das Hausschlachten als versierter Hausmetzger bekannt. Hier zeigt er mit 63 bewährten Rezepten, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und Geflügel alles machen lässt: Versuchen Sie die Rohwürste, Kochwürste, Brühwürste, Bratwürste, geräuchert und gepökelt, in Därmen und in Dosen. Dazu gibt es Anleitungen für deftiges Rauchfleisch und Schinken sowie feine Sülzen und Pasteten. Guten Appetit!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gahm, Bernhard
Jahr: 2008
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ISBN: 978-3-8001-1819-9
Beschreibung: 159 S. zahlr. Ill. und graph. Darst.
Schlagwörter: Anleitung, Herstellung, Pastete, Sülze, Wurstherstellung
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Volk, Fridhelm
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: E-Medien